Högrev älg lergryta

HÖGREV I LERGRYTA.

Denna gång blev det en helt bit högrev som jag stoppade in i lergrytan. Blev hur gott som helst! Som allt annat man gör i lergryta tycker jag men jag tänkte dela med mig från hur jag gjorde denna. En lite fattigare variant men ändå gott, detta är lite som för att vad man än äger eller inte har inom lergrytan så blir detta gott. Någon gång bör jag prova att bara salta och peppra ett köttbit och lägger den i lergrytan.

INGREDIENSER:
1 st &#; Hel bit högrev
4 st &#; Morötter
4 st &#; Palsternackor
1 st &#; massiv lök
2 dl &#; Matlagningsgrädde
Färsk timjan
Vitlök
Soja
Olja
Lagerblad
Buljongtärning
Majsena
Salt & Peppar

GÖR SÅ HÄR:
1. vilket vanligt med lergryta således måste man blötlägga den så börja med detta. In i vattnet inom 20 minuter, grytan samt locket! Ta fram köttet, det mår bättre då det inte är direkt ur kylen.
2. beneath tiden skala morötterna, palsternackan och löken, dela dem i större bitar.
3. Ta fram en kopp och blanda ihop &#;marinaden&#;. Blanda ol

Älg Högrev. Älghögrev är ett robust stycke kött som kräver sina timmar i grytan eller ugnen. Men du blir rikligt belönad då till exempel en mustig bouef bourguignon eller kalops är en riktig höjdare. Recepten på älghögrev hittar du här!. 1 porterstek i lergryta 2 Gryta på högrev. Gryta på den idag populära köttbiten högrev. Låt gärna rätten puttra länge så blir smaken riktigt fyllig och köttet mört. Här hittar du flera olika recept på gryta med högrev. Visa mer. 3 kött i lergryta med potatis 4 Gör så här. 1. Lägg lergrytan i blöt i 20 min. Skär köttet i bitar, ca 3x3 cm. Blanda dem med soja. 2. Skala steklök, rotselleri och morot. Låt löken vara hel, men skär rotfrukterna i grova bitar. 3. Stek lök, rotfrukter och bacon i smör i en stekpanna. Lägg det och köttet i lergrytan. 5 Värm upp en gryta på medelhög värme. Krydda köttet runt om med salt och peppar. Tillsätt oljan och bryn köttet runt om. Ta ur köttet och stek morötterna och löken. Tillsätt vinet, buljongen och kryddorna. Sätt tillbaka köttet i grytan och sätt på ett lock. Låt gå i ugnen i cirka timmar. Lyft över köttet på en skärbräda. 6 1 kg högrev; 2 gula lökar; 1 morot; 1 äpple; 1 tsk grovsalt; 1 tsk enbär grovmalen; 1 msk pepparmix (grovmalen svartpeppar, grönpeppar, rosépeppar) 4 lagerblad; msk rönnbärssylt; ½ liter öl, porter men bayerskt eller lager går också bra; ½ dl grädde; 1 tsk soya; Idealmjöl. 7 nötstek i lergryta 8 Putsa köttet fritt från kraftiga hinnor. 9 Lägg lergrytan i blöt minst en halvtimme. 10 1 kg högrev av älg 3 msk idealmjöl eller vetemjöl 1 1/2 – 2 tsk salt svartpeppar 70 g (1/2 paket) bacon g steklök 2 morötter 5 kryddpepparkorn 5 torkade enbär 3 persiljestjälkar 2 lagerblad 1 tsk torkad timjan 2 vitlöksklyftor 1 1/2 dl rödvin 2 1/2 dl vatten 1 msk soja. Lägg lergrytan i heltäckande kallt vattenbad ca. 20 minuter. 11
1:a advent kommer med stormsteg. Och snart börjar oss gå mot ljusare tider igen. Har ni pyntat och gjort fint?
Ska sätta igång lite nu inom veckan tänkte jag. dock jag har EN helig tradition och det är för att ALDRIG tända ljusstakar alternativt stjärnor före 1:a advent.
Tänk, vad häftigt det vore om alla tände samtidigt på söndagen den 1:a advent? Det skulle liksom bara explodera av ljus i stort sett varenda fönster, granar och växt. Allt på en gångnästan samtidigt. Skulle verkligen artikel en WOW-upplevelse.
Det blir nästan en tävlan i för att vara först och visa att man är tydlig med städning och pynt. Men samtidigt förstår jag att man vill njuta av stämningenlääänge. Själv blir jag då så van allt julplock, så då julen väl knackar vid, så har jag ingen julstämning kvar om jag börjat för tidigt. dock det är jag detta Alla är vi olika.
Men käre, vad jag surrar. Tänkte ju tala ifall att jag idag provade något nytt. Pulled elk, alltså älg. Gjord vid högrev av älgkalv.
Tänk för att jag fick användning från min kära lerg