Alla måste vi förtära och vad vid stoppar i oss har enstaka stor betydelse för vår hälsa och vårt välbefinnande. Vetenskapen inom detta plats växer ständigt och intresset för nya rön existerar stort. Om du önskar förstå näringslära mer vid djupet och arbeta tillsammans frågor som rör kost och hälsa utifrån enstaka vetenskaplig grund behövs kunskaper på universitetsnivå.
Nutrition, eller näringslära, är en tvärvetenskap liksom sträcker sig över enstaka bredd av ämnen, ifrån naturvetenskap som kemi, biokemi, molekylärbiologi och livsmedelsvetenskap, mot medicinska ämnen som kroppens funktioner , sjukdomslära, toxikologi, epidemiologi samt folkhälsovetenskap.
Det är en vetenskap om hur kosten påverkar kroppen, om människans energiomsättning och om vilka näringsämnen kroppen behöver, vilka funktioner de har i kroppen, var de finns inom maten och vilka mängder som behövs.
Näringslära kommer in i alla sammanhang liksom har att göra tillsammans kost och hälsa. vilket vi äter har massiv betydelse för att förhindra att sjukdomar upp
Nutrition och livsmedels&#;vetenskap
Förutom ditt nyfikenhet för mat, vad fanns det som gjorde för att du valde att läsa Nutrition och livsmedelsvetenskap?
– Jag valde att läsa nutrition och livsmedel eftersom jag ville få större förståelse om livsmedels innehåll, attribut, process och industri, dock också en större inblick i näringslära, det önskar säga hur livsmedel beter sig i kroppen samt påverkar vårt välmående. Jag lockades också mycket från att programmet utgår från hälsa och prevention, snarare än sjukdom och behandling.
Hur var det att läsa Nutrition och livsmedelsvetenskap?
– strålande roligt! Vi var enstaka ganska liten klass på ungefär 25 studenter såsom hade bra och nära kontakt med lärarna. såsom klass var vi väldigt tighta och jag äger fortfarande kontakt med många från klassen.