Med slutet sällskap menas ett begränsad krets av personer som har någon form eller gestalt av gemensamt intresse utöver evenemanget, till exempel medlemmar i en förening alternativt anställda på ett företag. Ett slutet sällskap kunna också vara gäster vid ett bröllop.
Tillstånd på grund av servering till slutet sällskap kan ges för alkoholservering inom förening, företag eller annat slutet sällskap. För alkoholservering till slutet sällskap gäller enligt lagen bland annat lägre krav på kök än vid servering till allmänheten. Vid servering i slutet sällskap som inte existerar tillfällig krävs att Miljö- och Hälsoskyddskontoret i kommunen har beslutat att registrera anläggningen som livsmedelsanläggning. passage till lagad mat existerar dock en grundförutsättning på grund av att erhålla serveringstillstånd - även för tillfällig serveringsverksamhet.
Det räknas inte som en slutet sällskap om enstaka gäst kan lösa medlemskap i samband med för att denne vill delta nära serveringstillfället. Det räknas heller inte som ett slutet sällskap om enda krav
Den som vill servera spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker samt från alkoholdrycksliknande preparat, måste ständigt söka tillstånd för detta. Ansökan görs i den kommun där serveringsstället existerar beläget. Det står inom 8 kap. 1 § alkohollagen (), AL.
I detta avseende gör AL ej skillnad mellan kommunala lokaler eller andra lokaler. Kommunen ska i varje enskilt ärende göra en personlig bedömning och motivera varenda beslut utifrån omständigheterna inom det enskilda fallet.
Kommunen bör inte bevilja tillstånd:
om den sökande inte uppfyller kunskapskraven eller kriterierna som står i 8 kap. 12 § och 14–15 §§ AL
om lokalerna inte existerar lämpliga ur brandsäkerhetssynpunkt (8 kap. 16 § AL)
om serveringen kan störa ordning och nykterhet eller existera en risk för människors hälsa (8 kap. 17 § AL).
Enligt förarbetena mot alkohollagen syftar belägenhet mot geografisk belägenhet, till modell att lokalen ligger inom ett bostadsområde eller inom ett område som existerar känsligt för störningar. detta kan gä